De nouveaux produits ont fait leur apparition dans nos rayons : Créée par la chef de « Raw food »* Camila Prioli, Happy Crulture est la première marque de chips de kale** crues en France. Vegan, raw et bio, les chips de kale Happy Crulture, déshydratées entre 39°C et 42° C, sont des snacks savoureux, légers et sains.
Happy Crulture : des aliments santé produits par une entreprise locale
À partir du 11/05/2017
Biocoop Mantes-la-Jolie
Happy Crulture, c’est aussi une gamme de granola crus aux graines activées*** et un condiment à base de kale (gomasio vert). Happy Crulture favorise le développement d'une économie solidaire, collaborative et bienveillante à travers le choix d'une agriculture durable et d'une écologie sociale et environnementale. L’entreprise est située en Seine et Marne.
*Raw food : Cuisine crue ou alimentation vivante
** Chou kale : Le chou kale est une variété de chou non pommé, dont on récolte les feuilles une à une. Il est très pauvre en calories et constitue un excellent dépuratif. Il est également décrit comme imbattable pour son apport en vitamines A et K et pourrait réduire les risque de cancer et de dépression. Un super-légume, en somme !
*** graines activées : Toutes les graines et oléagineux du granola cru Happy Crulture (graines de sarrasin, amandes, noix de cajou, noisettes et graines de tournesol) sont ainsi pré-germées, pour en décupler le potentiel vital et leur densité nutritionnelle afin d’en optimiser la digestibilité et la biodisponibilité (vitesse et qualité d’absorption) des nutriments.
Une déshydratation à basse température (entre 39°C et 42°C) permet de conserver dans les meilleures conditions et pour une longue période de temps les nutriments et micronutriments activés par la germination ou la pré-germination.